第8章 卤肥肠现世

“啥?”

猪肉摊老板顺着苏七七指的方向看过去,确认了一遍,“你要那些下水?”

“嗯,不知道老板方不方便给我?反正你也是丢掉。”

猪肉摊老板一想,也是这么回事,不如做顺水人情,兴许还能捞个主顾。

苏七七和老板说了句谢谢,便用干净的树叶将猪下水包好,喜滋滋地就返程了。

“宝贝们,娘回来啦。”苏七七人未到声先到,刚才还在院子里玩耍的三个小家伙,立刻就朝门口冲了过去。

只是,跑到离苏七七还有十几步的时候,三个小家伙戛然止步。

“臭,娘臭臭。”

“娘,您踩着牛粪了?您抬起脚给我看看?”

二宝说着捏着鼻子靠近,想看看到底是不是踩着牛粪了。

结果这一靠近,直接被苏七七手里的猪下水给熏的干呕起来。

“娘,你手里那个什么呀?呕......”

苏七七这才反应过来,原来是猪下水散发的臭味把三个小家伙给熏着了。

她对这君熙晃了晃手里的猪下水,“这呀,可是难得的美味。”

“呕......娘,我不傻,我,我出去透透气。”君熙实在受不了知道味道,拔腿就跑出来门外。

“娘,我不嫌弃你,臭臭娘,汐儿也喜欢,呕......”

苏七七看着呆萌可爱的小云汐,心底柔软一片,“汐儿乖,你让哥哥带你去玩会,娘给汐儿做好吃的。”

“嗯。好吃的。”

等三个孩子一走,她便开始收拾起来,先将今日买的米油盐还有调料一一整理好,然后就开始清理猪下水,其实就是现代人说的肥肠。

苏七七在现代的时候,除了医术高超,还特别擅长吃,只要她吃过的美食,十之八

九能复制出来。

就拿着肥肠来说,爆炒是她最喜欢的,那味道,一个字绝。

肥肠要想好吃,首先就要新鲜,否则在怎么弄也是不行的,其次就是清理干净,不带丝毫腥臭味。

苏七七先将肥肠反面,涂上一些面粉,用力搓了搓,然后用清水洗净,在用刀去掉肥肠表面的粘液,再涂上面粉搓揉一会,反复几次下来,大肠上面的油腻物质都清理干净了。

她将清理好的肥肠放入锅中,到入冷水,又加葱姜蒜,大火煮2-3分钟,冷水洗净备用。

一切准备就绪,苏七七擦了擦额头的细汗,拿出自己今天刚买的佐料,开始最后一步--爆炒。

三个小家伙并未走远,就在院子里玩,还没有进门就闻到诱人的香味。

“娘,你又做啥好吃的了?”二宝第一个冲进院子,跑到苏七七跟前,鼻子不停的对着锅闻。

“皮猴,快去洗洗,准备吃饭了。”

几个家伙洗手的空档,苏七七已经把饭菜端上了桌,摆好了碗筷。

二宝一上桌,看到自己面前一粒一粒雪白的米饭,嘴巴惊的都快掉下来,忍不住大叫,“娘,你打劫去了?”

话音刚落,脑袋上被自家大哥忽来一个巴掌,“祸从口出,被别人听见,还不知道怎么编排娘。”

君泽教育完自家老弟,盯着饭菜看了几眼,脸色严肃地说,“娘,你不该全用精米,太浪费了。”

“还有,肉也太太多了,还有......”

苏七七听着大宝嘴里的念道,心里一阵疼。

他也就是个十来岁的孩子,却整天都要为柴米油盐精细打算,换做现代这么大的孩子,那可都是被捧在手心当宝的。

想到这里,她把饭碗往几个小家伙面前一推,“快吃,从今往后你们给娘敞开吃,吃的多才能长的快,放心,娘养的起你们。”

二宝早就被香味勾的流哈喇子,听苏七七这么说,端起饭碗就扒拉不停,筷子就没有停下来。

一块肥肠入口,小家伙眼睛瞬时亮了,“娘,这是肉真好吃。”

苏七七暗笑,这傻小子没有吃过肥肠,尽然当成了肉。

“这可不是肉。”

“啥?那咋有肉香,娘这到底啥?”

苏七七指了指院角的木盆,“诺,就是娘拿回来的猪下水。”

“不是吧,那么臭的东西,娘你咋做的这么好吃?酒楼也做不出这水平,娘,你真厉害!”

这顿饭吃的几个小家伙肚皮圆鼓鼓才结束,也是这么久以来,几个小家伙吃的最满足,最开心的一顿饭。

午饭过后,大部分村民都准备下地,三三两两结伴走着,只是快走到苏七七家门口时,大伙顿时眉头蹙了起来。

“什么味道,这么臭?”

“是啊,好像是萧猎户家那个方向飘过来的。”

“走,去看看。”

几个妇人就快走了几步赶在了前面,一到萧家门口,就见苏七七正在洗猪下水。

“天啊,你竟然吃猪下水?”一个最先看到的妇人忍不住尖叫起来,脸上嫌弃的表情一览无余。

“苏氏你别懒啊,去挖点野菜也比吃这个强。”

“是啊,这是人吃的吗?”

苏七七只是笑笑,也不多说,低头继续清洗猪下水。

隔壁张婶子有看不下去这,扯着嗓子,“你们家地不用种了,天天盯着人家苏氏作甚,吃不吃的也不要你们吃,该干嘛干嘛去。”

几个妇人见张婆子如此认真,也就不再多言,快走几步离开。

待众人离开后,张婶子走到苏七七边上,“苏氏,家里要是实在揭不开锅,婶子那里还有点玉米面,你先拿着,这玩意不能吃。”

苏七七起身,拦住就要回家拿玉米面的张婶子,笑着说:“婶子不用,家里有吃食,您放心。”

张婶子见她这么说,也不好多说什么,两人又说了几句,就各自回了院子。

苏七七到厨房拿出昨天买的香料,调好卤水,又将洗干净的猪下水全部倒了进去,放在锅上用文火慢慢炖着。

她便开始清洗晾晒昨天采的草药,现在什么赚钱的活都不能丢。

刚整理好最后一簸箕草药,就见小虎子又爬上了墙头,嘴边挂着哈喇子,笑着说:“婶子,你家真香。”