讲真,此时此刻的马柱感觉欲哭无泪。
打小看着李茂长大的,李茂有几斤几两他还能不知道?
别说烧菜了,烧开水都费劲,可现在竟然要跟食为天居的大厨比试厨艺,心里没点B数吗?
退一万步说,比就比吧,你还说要是输了随他们处置。
这不是厕所里点灯,找事屎吗?
唉...。
马柱心中深深的叹了一口气,有一股强烈的冲动想溜走,但哥们义气又让他迈不出去步子,犹豫了再三,最后还是跟在了李茂的身后。
......
穿过后堂的一个七八米长的小弄子就到了后厨,李茂走在最前面,掌柜的、“小山”和马柱走在中间,最后面则是乌泱泱的围观食客。
后厨本来极其的宽敞,但一下子挤下了这么多人,瞬间显得拥挤不堪。
李茂笑眯眯的扫视了一眼灶台,发现左边已经备好了十几种菜肴的原料,而右边是各种各样的调味品,很是齐全。
哟呵!这个好!
看着调味品,李茂心中一阵窃喜。
其实,昨晚做的红鳌虾并不完美,很多的调味品都没有,只是简单的葱姜蒜什么的,而且还是在山中田间寻得替代品,味道自然差了很多。
不过即算是这样,味道也极其的好。
而这里,各种各种的调味品一应俱全,
所以李茂看着调味品的眼睛里,满是光芒,如同打量自己的爱人一般。
当然了,脸上的表情依旧要端着,不能笑出来,相反眉头紧紧的皱起来,一脸的嫌弃。
“这有什么好比试的,都是上好的食材,随便做做味道都不会差,没多大意思!”
嗯?
闻言,“小山”听出了别的意味,立马上前一步,将硕.大无比的身躯挡在了李茂的面前。
“你什么意思啊?现在认怂是不是有点晚了?”
“呵呵!”
李茂冷笑了两声,懒得理他,而是转身将目光落在了马柱的身上。
“柱子哥,麻烦你去拿点红鳌虾过来。”
说话间,顺手从灶台上拿了一个竹篓递给了马柱。
到这一刻,马柱终于才知道李茂葫芦里买的什么药,一直如苦瓜的脸上露出了灿烂的笑容,一把接过竹篓,小跑着就出去了。
红鳌虾?
掌柜的、“小山”以及为围观的食客们纷纷一脸懵逼。
什么意思?
听着像是李茂要烹饪红鳌虾,可那玩意能吃吗?
祖祖辈辈下来,那根深蒂固的认知,让他们根本不相信红鳌虾可以吃,即算是精心烹饪也不可能抹除那让人作呕的土腥味。
“吃红鳌虾?那是不可能的,这辈子我都不会吃红鳌虾!”
“这家伙估计是怕输,弄个红鳌虾,反正谁做都不好吃,就分不出胜负了。”
“既然怕输,那刚才吹什么牛啊?还师从天厨呢?你咋不上天呢?”
蒙圈了几秒钟之后,众围观“评委”纷纷开始愤愤不平了起来,看向李茂的眼神也开始满含鄙视。
而“小山”自顾自的笑了起来,看向李茂的眼神也变得鄙视了起来。
要说刚刚他没紧张,那是假话,又是“天厨”亲传,又是“信心满满”,再加上那高高在上,俯视他的气质,让他差点就信了。
可当李茂说出要红鳌虾的时候,“小山”心上一下子就放松了。
那玩意能做成美味?
表现最奇怪的是掌柜的,经过几秒钟的懵逼后,看向李茂的眼神变得复杂了起来,但始终没有说话,而是若有所思的样子。
李茂也懒得理他们,自顾自的转身回到了灶台前,扫视起调味品来。
讲真,在李茂的心目中,蒜蓉红鳌虾才是YYDS,这里调味品齐全,做出来肯定让人口水流个三千丈。
但转念一想,李茂又否定了自己的想法。
今天只要赢了“小山”,让后续的事情按照计划发展就行了,所以做一份油闷红鳌虾就足够了。
打定了主意,李茂便将烹饪油闷红鳌虾的调料都找了出来,然后起锅烧油。
油温刚好烧到7成热的时候,马柱端着满满一竹篓红鳌虾兴冲冲的回来了。
派菲特!
李茂眉头一挑,笑盈盈的接过红鳌虾,然后一股脑倒进了锅里。
然后便是一步步熟记于心的步骤:过油、捞起备用、葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮、野花椒爆香、倒入红鳌虾翻炒均匀、加入老黄酒、闷煮、大火收汁。
搞定!
当散发出诱人香味的红鳌虾出锅的时候,现场陷入了死一般的寂静。
围观的食客一边双眼冒光的盯着盘中的红鳌虾,一边狂咽口水。
没办法,那扑鼻的香味真的太诱人了。
而此时的“小山”,已然呆如木鸡。
作为一个经验丰富的厨子,刚刚目睹了李茂行云流水的手法,自然看的出来李茂确实是货真价实的大厨。
而且,那红鳌虾在他的烹饪下,刺鼻的土腥味神奇的消失了,取而代之的竟然是让人食欲大开的香味。
讲真,这一切,对于“小山”来说,太难以置信了。
可不信也得信,那冒着热气的红鳌虾就摆在他的面前。
“能尝尝吗?”
一位胆大的食客终于忍不住了,满脸殷切的问李茂。
“随你便!”
李茂笑得很和煦。
得到允许,那食客瞬间满脸带笑,迫不及待的捏起一只红鳌虾,小心翼翼的打量了一眼,然后双手一掰,将里面的虾肉取了出来,也顾不得烫嘴,一把扔进了嘴里。
于是,现场所有人的目光都看向了那位食客,焦急的等待着他的评价。
终于,咀嚼了四五下后,那位食客将虾肉咽了下去,他旁边的一个食客立马急切的问道:“好吃吗?”
“很一般!”
那食客舔了舔嘴巴,缓缓的回答道。