几人走到了后院里，莫掌柜指着地窖里面满满当当的麻袋说道：“所有的大米都在这里了，你想先用几包？”
“一袋子就可以了，我就是先示范给你怎么做。”苏皖皖说道。
“好。”莫掌柜答应道，对着齐清河说道：“我年纪大了，搬不动。你的身体看着不错，挺健壮的，下去搬一袋大米上来应该没什么问题吧？”
齐清河点点头，直接走到地窖下面，单手拎着一麻袋大米走了上来。
莫掌柜看着苏皖皖问道：“现在该怎么做？”
苏皖皖说道：“先把大米浸泡一个上午吧。”
“然后呢？”
“等到浸泡好以后再告诉你。”苏皖皖神秘地说道：“必须要一步一步，循序渐进的来。”
莫掌柜虽然迫不及待地想要知道年糕的做法，但是既然苏皖皖这么说了，他也没有办法，只好忍了下来。
很快一上午的时间就过去了，苏皖皖指着泡好的大米说道：“现在将大米用石磨磨成米糊。”
莫掌柜照着她的话，把泡好的大米倒进石磨里面，慢慢磨成了白色浓稠的米糊。
大米磨成米糊以后，就可以开始过滤了，用纱布包裹住米糊，然后需要在上面放上一个很重的石盘，莫掌柜先是试着抬了一下石盘，只是微微抬起一点就受不了了，连忙放回了地上。
“不行，太沉了，等我去叫几个人过来一起抬。”莫掌柜捂着腰说道。
“不用。”齐清河走到了石盘旁边，双手一用力，抱起石盘放到了用纱布包裹着的米糊上面。
莫掌柜不禁佩服地鼓起掌来：“太厉害了，这么重的石盘居然一个人就能抬动。”
齐清河谦虚地说道：“还好。”
“我说小兄弟，这种时候你就应该和你娘子学一下，不要谦虚嘛。”莫掌柜拍着齐清河的肩膀开玩笑道。
苏皖皖笑了一下，说道：“我也只会在该谦虚的时候才谦虚的。”
几人说笑了一会儿，就到了午饭时间。
苏皖皖看着莫掌柜问道：“莫掌柜还是不打算将真实的厨艺露出来吗？”
“我哪有什么真实的厨艺啊。”莫掌柜装作听不明白的样子，说道：“今天还是由苏姑娘来掌厨吧，让我也尝尝苏姑娘的手艺。”
“昨天你不是已经尝过了吗？”苏皖皖挑眉问道。
莫掌柜摆摆手：“哎，那不一样，昨天那是比赛，你肯定要发挥出最好的厨艺，我今天就是想看看你平常的厨艺怎么样。”
“我平常的厨艺也很好。”苏皖皖说道，走进了厨房开始做起了饭菜。
很快，苏皖皖就做好了六道菜，分别是两素三荤一汤。
小二把她做的几道菜依次端到了酒楼大厅的桌子上面，此时，桌子旁边已经坐满了人。
莫掌柜这个人十分不拘小节，看到菜端上来以后，不等苏皖皖坐下就先拿筷子夹起了一块红烧肉放入口中。
“好吃！”他两口就把红烧肉吞了进去，冲着苏皖皖竖起了大拇指：“苏姑娘的手艺真是一绝啊，别说是在这小镇子上面，就算是在宫中的御膳房，也没有哪个御厨的手艺能比得上你。”
苏皖皖坐在了齐清河的身边，闻言很惊讶地看着莫掌柜问道：“莫掌柜可是吃过御厨做的饭菜？”
莫掌柜本来吃得正欢，听到了苏皖皖的话以后动作一顿，这才反应过来刚刚都说了些什么。
他神情变得有些不自然，笑了两声说道：“没有，我一个小小的御厨，哪里能吃过御厨做的饭菜，我只是打了个比方而已。”
苏皖皖不疑有他，拿起筷子吃了起来。
吃完饭以后，米糊也过滤得差不多了，已经变得一点水分都没有，成了固体的粉团。
苏皖皖把粉团掰开，揉成碎末，然后往里面加入了些许开水，像揉面那样揉了起来。
揉成型以后，大火蒸三十分钟，熟了以后，就可以开始打年糕了。
苏皖皖把这个力气活交给了莫掌柜来做，本来莫掌柜还想推给齐清河，但是被苏皖皖拦住了。
“莫掌柜，这个活必须得你亲自来做才行。”苏皖皖很严肃地说道。
“为什么？”莫掌柜很讨厌做这种力气活，看上起有些不情愿。
苏皖皖解释道：“因为我今天就是教你年糕的做法，你学会以后，就得你教别人来做了，这打年糕的姿势和力道，需得你自己亲自掌握才行。”
“好吧。”莫掌柜无奈地叹了口气，开始打起了年糕。
才打了不过一炷香的时间，莫掌柜就捂着腰站直了身子：“不打了不打了，这破活儿谁爱干谁干吧，我要喝酒去了。”
苏皖皖看着容器里面还没有成型的年糕，一把拉住了莫掌柜，说道：“不行，还没有打好呢，现在放弃可就前功尽弃了。”
莫掌柜揉着腰说道：“前功尽弃就前功尽弃吧，无所谓了，我是真的没有力气打了。”
“可是那三万三千斤的大米怎么办？”苏皖皖眉头蹙到一起问道。
“不管了，反正也不值什么钱，大不了全都送人得了。”莫掌柜看上去毫不心疼。
“……”苏皖皖无语地看着他，沉声道：“不行，不可以放弃，你难道就不想尝试一下年糕的口感和味道吗？”
莫掌柜嗤笑一声说道：“这些年我走南闯北，吃过的好东西多了去了，一个区区的年糕能有多好吃？”
苏皖皖舔着嘴巴说道：“倒也没有多好吃，不过就是香甜软糯有嚼头罢了，虽然比不上一些山珍海味，不过总归是你没吃过的东西。”
她故意很夸张地长叹一声：“可惜了哦，错过了这个村，就没有这个店，你以后怕是没有机会吃上了。”
莫掌柜听了她的话，神情很是纠结，站在原地想了半天，终究还是拿起了锤子，开始打起了年糕。
又打了好大一会儿，莫掌柜累到腰都快直不起来的时候，苏皖皖终于说道：“好了，打成这个样子就好了。”
莫掌柜立马放下了手中的锤子，坐到一旁开始休息了起来，说道：“我已经好多年没有这么累过了，若是这个年糕没有那么好吃，我可是不答应。”
苏皖皖微微一笑：“就算这个年糕不合你的胃口，起码你也吃到了一种新的食物呀。”
莫掌柜看着苏皖皖的眼睛眯了起来，半晌以后说道：“苏姑娘，你还会真是伶牙俐齿啊哈哈哈。”
苏皖皖只笑不说话。
