叶汐喊小小进来，把地上的银子收起来放好。
原主送给那小白脸的两块玉佩，虽谈不上价值连城，但也值个几百两银子，哪是这几十两能抵得上的。
但那毕竟是原主心甘情愿送出去的，她也没想要全部要回来。
她就是想多少弄点钱回来，给余鱼生添个堵，也让自己顺顺气。
现在气顺了，接下来办事就舒爽多了，就朝门外叫了声。
管事虽然人在院子外面，可始终竖起耳朵留意着院内的动静。
见这个少夫人一改先前柔弱的作风，卖惨装傻，连哄带骗地将那个小白脸给吓跑了，心里倒是对她刮目相看。
因此一听到院子里少夫人的召唤，立马重新端正态度。
管事来到叶汐面前，恭敬地问道：“少夫人您有什么吩咐。”
叶汐看着眼前这个对她态度明显转变了的管事，心里是满意的，要的就是这个效果。
脸上却是淡淡地，说道：“虽然我爹将这个庄园作为嫁妆送给了我，但我来这里的次数并不多，对庄子上的事情还不太了解，周管事不妨给我说说。”
周管事见叶汐一脸不好说话的样子，不敢隐瞒。
从田地里的农作物的生长、收成说到山头的果树的种植、采摘，事无巨细地一一道来，叶汐听的津津有味。
她从小在城市长大，见惯了高楼大厦，对这种乡村野趣感觉很新鲜。
周管事边说边偷眼瞄着前面，见夫人对他的话似乎很感兴趣，就乘机投其所好，加油添醋地讲了些乡野趣事。
什么夏天他儿子下河摸鱼，摸到个十来斤大的鱼，整个庄子上人都来他家吃饭。
什么秋天果子熟了，庄子里人人出动来采摘。
“那我们这个果子如何处理？”
周管事正讲得起劲，忽然听到叶汐的提问，赶忙回道：
“回少夫人，咱们这个果子，会留下最好的送到箫府和叶府，剩下一些还不错的就拿去集市上卖，最后不太好看的就给大家伙儿分了。”
“最后不太好看的能留下多少？”
周管事以为叶汐听到他们分了庄子上的果子而生气了，连忙解释道：
“少夫人，这最后剩下的果子要不是太小，还不熟，要不就是摔地上摔坏了，大家舍不得丢掉，就自己带回去吃了......”
叶汐朝他摆摆手：“我没有要怪你们的意思，我只是想有没有什么好的法子，将水果保存周期延长，能在水果上多生出些盈利。”
“那感情好。”
水果不洗吧洗吧赶紧吃掉，过不了多久就会烂了，怎么能长期保存呢？
周管事只当这个少夫人异想天开，没放在心上。
叶汐想到了后世的水果罐头和水果酱，又好吃又能延长存放时间，古代可还没有这些。
这不是白送到她面前的第一桶金么，想想她有一山头的果树，那不等于有一山头的银子。
说是一山头，那也有些夸张，毕竟她的庄园也就那么大，可即使是个小土丘，那也不得了了。
周管事不明白，为什么刚刚还一脸严肃的少夫人，一转眼，就眉开眼笑，看着他的样子，像看着个大金元宝似的。
正当他有点纳闷地时候，就听叶汐说道：“周管事，咱们庄子上可有灶上手艺好的？最好能有酒楼里的厨子的手艺。”
周管事以为少夫人想找个手艺好的厨子做饭给她吃，立马推荐自己的媳妇：“少夫人，不是我自夸，我家媳妇儿的手艺，咱庄子上找不出第二个来。
她做的乡野菜，吃了的，都说好。您想吃什么，我让她即刻给您做去。”
叶汐笑着说道：“饭菜随意就好，我是想让她做点别的，你先去把她叫来吧。”
周管事虽然纳闷，但还是麻溜地回去叫媳妇了。
不一会儿，他媳妇就跟着他来了：“回少夫人，我媳妇儿给您带来了。
快来见过少夫人。”
叶汐放下茶杯，见面前站着个妇人，微低着头，似乎有些紧张，手不停地揪着衣摆，弱弱地回了句：“民妇钱氏见过少夫人。”
看起来是个老实人，不像周管事那么圆滑。
叶汐微笑着说：“我听说你厨艺不错，想问问你都会做些什么？”
“民妇会些家常菜，不过像酒楼里的，我只要尝一尝，也能做出个差不多的。”说到自己的拿手活，钱氏就没那么紧张了。
她看着前面坐着的女子，感叹少夫人怎么好像比上一次见更美貌，更平和了。
“可会做果脯点心之类？”
“也会做一些，不过不经常做。”毕竟，那根本填饱不了他们这些庄稼人的肚子，还费材料，是有钱人家才吃得起的东西。
钱氏如是想着。
叶汐双眼亮晶晶的：“那你会做果酱吗，用白糖和水果做的？”
钱氏摇了摇头：“不曾听过，更没做过。”
“没关系，我们一起来研究下，要是能做出来，这会许会成为我们庄园目前最赚钱的营生，到时你的贡献可是不容小觑的。”
钱氏眼里亮起一道光，忙点头道：“全听少夫人的。”
周管事也在一旁眉开眼笑，自己这个平时闷不啃声的媳妇儿居然能被少夫人看中，还是他眼光好。
说干就干，一干人立马来到厨房，找到几个现成的苹果，简单讨论了下成分和步骤，就开始做起来。
先把果皮去掉，切块，用盐水泡了。
然后加水、白糖大火烧开，接着小火慢煮，同时勺子要不停搅拌，以防糊锅。
叶汐提议再加了些淀粉，增加浓稠度。
看煮得差不多了，就舀出来装到碗里。
叶汐先尝了口，感觉太甜，而且有点涩口。
钱氏见少夫人皱着眉头，有点忐忑，她第一次做种听起来就很高级的东西，怕自己做得太难吃，惹少夫人不高兴。
叶汐想了想，要不放点其他水果进去中合下味道。
于是，她问周管事：“我们可有种柠檬？”
周管事想了想回道：“少夫人说的可是那种酸酸的青色的果子？”
“算是吧。”柠檬有青柠檬和黄柠檬之分。
“这种果子我们不曾种过，不过山上有野生的。少夫人要的话，我让人去采来。”
“那你让人去采来，有多少采多少。”
“好的少夫人，我这就叫人采去。”
