“这两只兔子可真肥，剥下来的皮也大，到时候正好给汐汐你做个围脖！”
方氏见两张剥下来的兔子皮初步处理好，挂起来晾干。
刚剥下来的兔子皮距离围脖还有很远的过程，要先经过硝制才能保存的时间更长一些。
硝制的手艺，现在整个萧家也就只有萧二贵和萧铁柱会。
萧铁汉不会，倒不是因为他爹萧二贵偏心没有教，只是刮上面油膜的过程他实在受不了。
眼下萧铁柱出去做工了，方氏又刚刚和萧二贵吵了一场，不愿意喊他，所以两张兔皮子也就只好被挂起来等萧铁柱回来弄。
“这么快就处理好了，奶你可真厉害！”
萧汐汐从堂屋探出脑袋来，笑嘻嘻地恭维了方氏一句，然后随意道。
“至于这两张兔子皮么，我不要啥围脖，给奶还有爷你们做个护腿多好，那冬天就肯定不冷了！”
方氏眼中满是欣慰，真不愧是她一直疼着的宝贝孙女，就是知道体贴人！
进了厨房的萧汐汐并不知道方氏的感慨，她的眼里现在只有那两只被剥的赤条条的兔子。
好肥！
真的好肥！
两只兔子剥了皮大概还有八斤多肉的样子，足够萧家人好好吃上一顿了！
萧汐汐笑嘻嘻地凑到亲娘李氏和婶婶张氏面前：“娘，二婶，你们也累了一天了，要不歇歇，晚饭就让我来做呗？”
“你歇着就行了，厨房里有娘和你二婶呢。再说了，就做个饭，也不累。”
亲娘李氏笑眯眯地看了萧汐汐一眼，说道。
“就是啊，做饭油烟重，要是熏着你就不好了！再说了，你和你二伯出去卖完了包子，又走了那么远的路，也该歇一歇！”
婶婶张氏也跟着帮腔道。
见两人都不同意自己来做饭，萧汐汐毫不气馁，继续笑道。
“哎呀，娘，二婶，你们就让我来嘛，我也不小了，总该学着做饭的！不然我不就成了那什么也不会的笨蛋了嘛！我不累！”
萧汐汐说这番话时，还带着几分她也不曾察觉到的娇嗲。
“你们要实在不放心，那我做饭的时候你们就在旁边看着，若是我哪做的不对你们就指出来，行吗？”
眼见萧汐汐都这样说了，亲娘李氏和婶婶张氏也不好再说些什么，只好同意了。
毕竟汐汐是个女娃家，以后终究是要嫁人的，不管夫君如何，总归是要和婆婆相处的。
这不会做饭的媳妇啊，多多少少会被婆婆有些不待见。
现在让她多学学，也是为了她以后好。
带着这样的心思，李氏和张氏在旁边开始观察起了萧汐汐的做饭。
萧汐汐倒是没想那么多，她看着案板上的两只兔子，心中早就有了打算。
这两只兔子一只炖着吃，一只卤了，等明日也好给莫愁送过去一半！
若是换了寻常的做法，隔了一顿味道和营养就自然不如刚做出来的时候了，但卤味不一样，在汤里泡的时间越久越好吃！
心中做好了打算，萧汐汐手上准备开始忙活起来。
不过事先还是要和李氏和张氏沟通一下的，毕竟讲真的，往日里厨房的事情大多还是李氏和张氏操劳的，她们对于这里调料什么放的地方比萧汐汐要熟悉的多。
想着，萧汐汐就开了口。
“娘，二婶，这两只兔子我准备一只炖着吃，一只卤了，行吗？”
“兔子是汐汐你卖包子换来的，怎样都行，你说了算。”
张氏开口道。从丈夫那里得知了事情经过的她自然也知道这两只兔子是从哪来的，可以说完全是萧汐汐的功劳。
所以，她对萧汐汐怎样处理这两只兔子并没有什么意见。毕竟最后都是肉，能吃就行了！
实在不行，不还有她们妯娌两个可以抢救一下嘛！
包包子张氏不行，但炒个菜啥的，张氏自认为还是可以的。
“那二婶麻烦你帮我找一下材料吧，我实在不大清楚这些东西都放哪了……”
兔肉里带着一点骚味，没有足够的大料啥的可压不下去。
萧汐汐吐了吐舌头。
“行啊，没问题。”
张氏爽利地答应道。
“那我来烧火。”
亲娘李氏也跟着笑道。
有了三个人之间的配合，前期的准备工作进行的很是顺利。
炖兔肉和炖鸡肉不同，是不用焯水的，不过需要提前切块放凉水里面泡上半个时辰。
趁着这个时间，萧汐汐准备先做卤兔肉。
依旧是先把兔肉切块，萧汐汐剁肉的手法很是专业，尽量从骨头缝隙里下刀，一来省力二来也好切。
看着她那熟练的刀功，不管李氏还是张氏，都暗暗点头。
汐汐这刀功，倒不像是个不会做菜的！反而跟那些在厨房里待了多年的老手有的一拼！
话说汐汐之前还是一个什么也不会，刁蛮任性的大小姐做派，可自从上次被鸡骨头卡到救回来以后好像就懂了很多东西，性子也变了许多。
李氏心里不免有些疑惑，但还是欣慰居多。
毕竟女儿的变化是向好的方向发展，这一点，很重要。
“娘，火小一点，我要炒糖色了！”
耳边突然传来萧汐汐的话语，赵氏愣了愣，回答道。
“好！”
村里人用的是土灶，把火调小的方法也简单，将里面正烧着的柴抽出来几根就行了。
等火小了些，萧汐汐抓起一大把白糖放入油锅里，用锅铲慢慢搅着。
张氏看着眼角不自觉地抽了抽。
“汐汐啊，这卤兔肉要放这么多白糖吗？”
肉这种大菜，不应该都是咸的么？放白糖干啥？
张氏不明白。
“二婶，放白糖是为了给兔肉上色。等会儿我把白糖炒化了，把兔肉放进去你就明白了。”
萧汐汐回答道。
炒糖色也不是个容易的事情，火大了糖容易糊，火小了又炒不开，还得一直搅着才行。
可行萧家没有酱油，萧家自己做的大酱她也看了，达不到萧汐汐要求的标准，所以也只能先炒个糖色了。
