“咕噜咕噜……”
随着柴火的慢慢加热，糖被渐渐炒化，由亮晶晶的透明的白色变成了美妙的琥珀色，萧汐汐锅铲在锅里不停的搅着，发出沙沙的声响。
看糖炒的也差不多了，萧汐汐把肉倒了进去，不停地翻炒起来，让每一块儿肉都染上糖色。
张氏看着这一幕暗暗称奇。
“真没想到这白砂糖也能炒出来这样的颜色！我还以为那那做糖画的都是会变戏法嘞！”
糖画，在张氏小时候的时候自家阿爹也给她买过一次，白砂糖变成琥珀色的糖稀在那小贩手中被勾勒成各种各样的模样。
小兔子，大龙，小猴子啊，什么的。
张氏一度认为这做糖画的都是天上的神仙下凡来的，不然怎么可能做出来这般精妙的东西！
少女时候的她有个心愿就是嫁给一个会做糖画的，但上天总是爱开玩笑，最后来娶她的反而成了卖炊饼的萧铁汉。
好在婚后张氏生了两个儿子，萧铁汉对她也不错，再加上方氏那个婆婆也不是爱找事的，所以婚后的生活也算过的美满。
“二婶，我看山上的山楂也快熟了，等过段时间你给我做冰糖葫芦吃呗！”
萧汐汐看着张氏，笑道。
看二婶的样子，对这糖稀什么的好像很感兴趣，这让她又想起来了好多得用糖稀做成的好吃的，像冰糖葫芦了，拔丝山药了，火树银花什么的。
自己在这古代也不用再当一只加班到死的社畜了，倒是有大把的时间可以做好吃的，干一些自己喜欢的事情。
“行啊，到时候我给你们做！”
张氏一愣，笑了起来，眼中满是明快。
若是自己想着做个冰糖葫芦啥的，非得被婆婆说成是不干实事，净摆弄那新花样。不过有汐汐的话就完全不一样了，自己这也算有了护身符，得“令”办事。
锅里的肉也炒的都被上了颜色，萧汐汐在锅里依次加上水、大料、白酒，还挖了一勺大酱。
大料提味，白酒去腥，大酱多多少少也能加点味道。
“接下来大火烧半炷香时间把水烧开，转小火再煮半个时辰就好了。”
卤兔子的核心不是煮，而在于煮之后的泡。泡的时间够了，兔子才好吃，入味。
萧汐汐说着，把锅盖上，然后用馏布把锅边的一圈围住，让锅里面的蒸汽不会跑出来。
亲娘李氏看的新奇，忍不住张口问道：“汐汐啊，你用馏布把锅边围住，有什么说法啊？”
“这个啊。”
萧汐汐擦了擦额头上的汗珠，说道。
“用馏布围住锅边，锅里面的气不是没那么容易跑出来了么，这样卤的肉更烂也更香一些。”
“原来是这样啊，长见识了。”
李氏点点头。
不知怎么的，她的心里对萧汐汐做饭由不看好到升起几分期待来。
卤兔子只用煮就好了，暂时不用萧汐汐操心了，她却没有立刻准备做炖兔肉来。
萧家灶上就两个锅，一个卤兔子用了，若是另外一个直接也做炖兔子，那晚上就别想喝稀的了，毕竟两道菜都不是什么省时间的活儿。
看到角落的陶罐里还有些绿豆，萧汐汐眼前一亮。
“反正天儿也热，咱们再做个绿豆汤吧！”
绿豆汤用料简单，做着也简单，基本不费什么事情。
而且在这发热的天里，干了一天活儿回来，能喝上一碗冰冰凉凉的绿豆汤，别提有多舒服了！整个人都会通透许多。
兔肉也比较适合夏天吃。
《本草纲目》中说，兔肉凉血，解热毒，利大肠。和绿豆一样，都是属于寒性的食物。
两者都有着清热凉血之功效。
同时兔肉里虽然蛋白质含量极高，极有营养，但其中的脂肪和胆固醇含量却是明显低于其它肉类，也非常适合高血压、肥胖症和老年人吃。
除此之外，兔肉里还富含卵磷脂和烟酸，前者益智，后者能使人皮肤细腻，所以兔肉也被称之为“益智肉”和“美容肉”。
不过兔肉毕竟是属于寒性食物，身子虚寒的人还是少吃为好。
据萧汐汐的观察，整个萧家没有人身子是那种寒性体质，反倒是体内阳火旺盛的人居多，所以她才敢放心地拿出兔肉加绿豆这样降火清热的食物组合来。
家里虽然没有冰糖，不过没关系，用白糖也可以代替。
“行啊！”
张氏笑着应了一声，不用萧汐汐多说，就起身去淘绿豆了。
“二婶可真勤快，二伯果然是个有福的！”
萧汐汐看着张氏的背影感慨了一声。
有肉有素，营养搭配才均衡。肉菜有了兔子，素菜萧汐汐就准备调个凉菜，再煮个花生。
花生也正好给萧二贵他们下酒吃，毕竟今天赚了这么多大钱，爷爷他们一定会非常高兴吧！
想着，萧汐汐笑了。
凉菜是新鲜的采回来不久的野菜，绿色无污染，放开水里一烫，加点盐和香油直接一拌就好。
毕竟有权威说过，高端的食材往往只采用最普通的烹饪方式嘛。
不过这个要到最后做，蔬菜里一旦加盐放的时间久了，里面的水分就会流失，还会产生亚硝酸盐，不但吃着口感没那么好了，而且亚硝酸盐也对人体有害。
所以，萧汐汐决定，先煮花生！
花生是萧二贵今天下地里回来的时候刚拔的，叶子看上去不大一把，不过下面挂着的花生果倒是不少，能够一盘的量。
这也是萧家地里自己种的。
作为一个经验丰富的老农民，萧二贵也有着自己的智慧。
萧家十二亩七分地，跟别的人家都种粮食不同，萧家是由二亩七分种的是别的东西。花生，就是其中之一。
毕竟有的年份粮食不值钱或者粮荒的时候，一家人的吃花就要靠那些经济作物了。
先把绿豆加水上锅煮了，萧汐汐弄完后就跟着张氏开始摘起花生来。
萧家今年花生长的很不错，大多都是两节或者三节的，四节的也有，不过不多。
不过总的来说，看这样子，也算是大丰收了。
